Studie 16 - Køkkenet

Studie 16 – Køkkenet

Studie 16 er 35 kvm, det centrale knudepunkt på Skabelonloftet. Lokalet er placeret som noget af det første, man møder ved ankomst, hvilket gør, at serveringspersonale, kokke og servicepersonale altid er umiddelbart tilgængeligt for afklaring og koordination under arrangementer. Samtidig fungerer køkkenet som reception, hvis der skulle være spørgsmål undervejs.

Køkkenet er indrettet med professionelle faciliteter, der matcher de krav, cateringvirksomheder og professionelle kokke stiller til anretning og håndtering af forplejning til større selskaber.

Anvendelsesmulighede og funktioner:

• Ankomst og reception: Placeret ved indgangen, hvilket giver en naturlig modtagelse af gæster og synlig tilstedeværelse af personale.

• Catering og anretning: Fuldt udstyret til, at eksterne kokke og cateringvirksomheder effektivt kan anrette og håndtere forplejning til mange gæster samtidigt.

• Koordination: Fungerer som det operationelle centrum, hvor der er kort vej til spørgsmål og praktisk afvikling under møder og events.

Fysiske specifikationer og faciliteter:

• Kapacitet: 35 kvm dedikeret produktions- og anretningrom.

• Køkkenelementer: Industriovn, industriopvaskemaskine, køleskabe og fryseskabe.

• Service: Komplet service og bestik til rådighed for op til 150 gæster.